babeczki

MAŚLANE BABECZKI Z MALINAMI

Dzisiejszy wpis to taka terapia gotowaniem. Kupiłam piękne wrzosy, które miały mi uprzyjemnić słabą aurę pogodową za oknem, a dodatkowo zachęciły do zrobienia wypieków. Pochłonięta pracą dawno nie buszowałam w kuchni. Także dziś nadrabiam i mam nadzieję, że przepis po takiej przerwie będzie smakował podwójnie.

Przepis jest w wersji nisko węglowodanowej. Jeśli macie ochotę podbić w nim węglowodany dodajcie do masy daktyle lub mąkę, np. jaglaną czy owsianą.

Potrzebne:

3 jaja

50g mąki kokosowej

10g babki jajowatej

40g masła klarowanego

10g ksylitolu

1 łyżka naturalnego kakao

100g malin – poza sezonem mrożonych

Wykonanie:

1. Jaja ubij mikserem z dodatkiem ksylitolu.

2. Dodaj rozpuszczone masło klarowane, miksuj ponownie na płynną masę.

3. Do płynnej kasy przesiej mąkę, babkę jajowatą, miksuj ponownie.

4. Połowę masy przelej do foremek i ułóż na wierzchu maliny.

5. Do drugiej połowy masy wsyp kakao, blenduj ponownie. Przelej masę do foremek, także wtop maliny.

6. Piecz w 180st. przez 30min. Do suchego patyczka :)

7. Wyjmij i pozostaw do wystudzenia.

Dekoruj wrzosami i kolorami jesieni!

Paleo ciastki czekoladowe

Najlepiej smakują po treningu albo w wolny dzień kiedy czas poświęcamy tylko dla siebie. Co to takiego? Czekoladowe ciastki turno słodkie choć bez cukru ?

Uczę się rozkoszowania każdą wolną minutą w dzień bez pracy. Nie ukrywam, że średnio mi to wychodzi, ale UCZĘ SIĘ! Kiedy tak próbuję się relaksować to najcześciej owocuje to w nowe przepisy. Tak też powstał dzisiejszy ?

Potrzebne: 

– 3 jaja od szczęśliwej kury

– 2 banany

– 40g daktyli

– 3 łyżki kakao naturalnego

– 1/2 szklanki mleka migdałowego

– 1 łyżka nasion chia

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu

Wykonanie: 

1. Daktyle namocz we wrzątku przez 15min.

2. Wszystkie składniki połącz ze sobą i zblendować na gładką masę.

3. Przełóż masę do foremek i piecz 35min w 180st.

Read More