sałatka

SAŁATKA Z ZAPIECZONYM W PAPRYCE I PIECZARKACH TOFU

imageWitam w porze obiadowej! Może nie macie pomysłu na dzisiejsze popołudniowe gotowanie, więc podrzucę małą inspirację. Nie lubię zostawiać przy garnkach dużo czasu, dlatego staram się wybierać potrawy, których przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Stawiam jednak na bardzo zdrowe przepisy i uwielbiam szukać smaków, więc moja kuchnia mimo tego, iż prosta, nie jest nudna.

Podaję Wam dziś przepis na sałatkę z tofu zapieczonym w papryce i pieczarkach. Ślinka cieknie mi pisząc post, bo już swoją porcję zjadłam, a nie odmówiłabym kolejnej!

10295711_10201720185084974_1780527992478544075_nProdukty:

100g naturalnego tofu

2 łyżki oliwy z oliwek

4 łyżki wody

ząbek czosnku, kawałeczek świeżego imbiru, zioła prowansalskie, bazylia, sól ziołowa, kolorowy pieprz

1 papryka

2 pieczarki

3 pomidorki koktajlowe

1/2 świeżego ogórka

3 liście sałaty lodowej

 

Przygotowanie:

1. Z oliwy, wody, wyciśniętego przez prasę imbiru i czosnku oraz ziół stwórz w miseczce marynatę. Wymieszaj wszystko ze sobą.

2. Pokrój tofu z kostkę i włóż do marynaty na 15-30min.

3. Paprykę i pieczarki umyj i wyjmij z nich środki, tak, by później wypełnić je tofu.

4. Po namoczeniu, wyjmij tofu z marynaty i przełóż do wydrążonej papryki i pieczarek. Następnie wstaw do piekarnika ustawionego na 180 st. na 20min. Obserwuj kolor skórki papryki, jeśli będzie już ciemna, wyjmij danie.

5. Na talerzu ułóż sałatę, pokrój pomidorki koktajlowe i obranego świeżego ogórka.

6. Wyłóż upieczone paprykę i pieczarki z tofu, ułóż na sałacie. Pozostała w miseczce marynata z oliwy, wody i ziół może posłużyć jako sos do polania sałatki.

imagePrzygotowanie zajmuje na prawdę niedużo czasu, a gwarantuję Wam, że zakochacie się w tym smaku. Mimo tego, iż potrawa nie ma w sobie mięsa jest bardzo sycąca, a odkrywanie innych przysmaków niż te mięsne może być ciekawe. Tak przynajmniej jest w moim przypadku. Uciekam tymczasem na trening, zostawiam Was w kuchni z nowym przepisem. Jeśli komuś uda się wypróbować, koniecznie czekam na relację! Smacznego popołudnia!

image

 

Sałatka z brokułem w roli głównej

1794583_323526384439205_1576179178_nBrokuł to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw. Cenię sobie zarówno jego smak, jak i walory odżywcze. Dziś proponuję Wam sałatkę z brokułem, kaszą jaglaną i kurczakiem. Lubię gotować, ale nie mam zbyt wiele czasu na zabawę w kuchni, dlatego dania jakie wybieram muszą być dobrze zbilansowane, zdrowe, ale również szybkie w przygotowaniu. Nim podam przepis na tę pyszną sałatkę, tak, wiem, patrząc na nią ciężko się oprzeć, pozwólcie mi wtrącić kilka słów o głównym bohaterze.

BROKUŁ – jest bogaty w selen, który chroni przed nowotworami i wirusami, usprawnia pracę mózgu ze względu na zawartość potasu. Jest świetnym źródłem beta-karotenu, korzystnie wpływa też na wzrok dzięki witaminie A. Magnez i wapń pomagają regulować ciśnienie krwi. Ponadto jest polecany w diecie cukrzyków. Co więcej, zapobiega przejadaniu się, ponieważ jest produktem bogatym w białko i wodę, przez co bardzo sycącym i dlatego polecany jest osobom, które pracują nad wymarzoną sylwetką.

IMG_3037Składniki na dwie porcje:

1 brokuł

1 średnia pierś kurczaka

80g  kaszy jaglanej

świeże warzywa: 2 małe pomidory, 1 marchewka, 1/2 cukinii, 12 oliwek, 10 pieczarek

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka pestek słonecznika

przyprawy: bazylia, oregano, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, słodka papryka

1899114_10200772408991164_778569275_nWykonanie:

1. Brokuł i pieczarki dokładnie umyj i pokrój w drobne części, następnie  gotuj we wrzątku ok. 6min.

2. Pozostałe warzywa umyj i pokrój w kostkę.

3. Przygotuj mieszankę z wybranych, suchych przypraw.

3. Pierś kurczaka pokrój w drobną kostkę, obsyp mieszanką przypraw i smaż bez tłuszczu, na teflonowej patelni ok. 6min.

4. Kaszę jaglaną opłucz pod bieżącą wodą, następnie ugotuj we wrzątku, ok. 10min. Używaj małego palnika, by jej nie rozgotować.

5. W miseczkach ułóż kolejno gotowe do spożycia produkty. Na spodzie kaszę jaglaną, następnie brokuł i inne warzywa, kurczaka ułóż na wierzchu.

6. Każdą porcję sałatki polej łyżką oliwy z oliwek, dopraw pozostałą częścią suchych ziół i dodaj pestki słonecznika do smaku.

IMG_3044

IMG_3048

Mam nadzieję, że propozycja z brokułem Wam się spodoba i wykonacie ją chętnie. Jeśli udało mi się Was przekonać do przepisu, czekam na relacje o tym, jak wyszło i smakowało! Używając świeżych, jak najmniej przetworzonych produktów, świadomie obieramy kierunek na wdrażanie zdrowego sposobu odżywiania na co dzień. Gwarantuję Wam, że porcja kurczaka z kaszą, z dodatkiem takiej ilości warzyw na pewno zaspokoi nawet wilczy głód, doda energii, a przy tym nie obciąży żołądka. Dobrze zbilansowany posiłek to podstawa dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

IMG_3050Fit przepisy wcale nie muszą być nudne i monotonne.

Smacznego!