lowcarb

MAŚLANE BABECZKI Z MALINAMI

Dzisiejszy wpis to taka terapia gotowaniem. Kupiłam piękne wrzosy, które miały mi uprzyjemnić słabą aurę pogodową za oknem, a dodatkowo zachęciły do zrobienia wypieków. Pochłonięta pracą dawno nie buszowałam w kuchni. Także dziś nadrabiam i mam nadzieję, że przepis po takiej przerwie będzie smakował podwójnie.

Przepis jest w wersji nisko węglowodanowej. Jeśli macie ochotę podbić w nim węglowodany dodajcie do masy daktyle lub mąkę, np. jaglaną czy owsianą.

Potrzebne:

3 jaja

50g mąki kokosowej

10g babki jajowatej

40g masła klarowanego

10g ksylitolu

1 łyżka naturalnego kakao

100g malin – poza sezonem mrożonych

Wykonanie:

1. Jaja ubij mikserem z dodatkiem ksylitolu.

2. Dodaj rozpuszczone masło klarowane, miksuj ponownie na płynną masę.

3. Do płynnej kasy przesiej mąkę, babkę jajowatą, miksuj ponownie.

4. Połowę masy przelej do foremek i ułóż na wierzchu maliny.

5. Do drugiej połowy masy wsyp kakao, blenduj ponownie. Przelej masę do foremek, także wtop maliny.

6. Piecz w 180st. przez 30min. Do suchego patyczka :)

7. Wyjmij i pozostaw do wystudzenia.

Dekoruj wrzosami i kolorami jesieni!

Duszony jarmuż

image

Danie, którego przygotowanie wpadło mi do głowy w sekundzie i nie wiele więcej czasu zajęło mi jego przyrządzenie.

Pyszny zdrowy posiłek, na który składają się jedynie trzy składniki + przyprawy. Smak…hmm…ocenicie sami po spróbowaniu ?

Potrzebne:

– 3 garści jarmużu

– 1 średni burak

– kawałek swojskiego boczku

– zioła prowansalskie, kminek i sól himalajska do smaku

– 1 łyżeczka masła klarowanego Ghee do smażenia (znajdziesz je TU)

Wykonanie:

1. Jarmuż umyj. Buraka obierz i pokrój w kawałki.

2. Na patelnie dodaj Ghee, rozpuść. Wrzuć jarmuż i buraka. Dodaj przyprawy. Duś pod przykryciem do miękkości.

3. Boczek pokrój w kawałki. Rozgrzej mniejszą patelnię i podsmaż na niej mięso. Uwaga! Nie zeęglamy boczku na skwarki, bo straci swoje właściwości.

4. Na talerzu układamy duszone warzywa, na wierzch podsmażony lekko boczek. Mozna posypać delikatnie ziołami na wierzchu.

Palce lizać! ?