czekolada

KRUCHE CIASTO Z KREMEM CZEKOLADOWYM

Typowa niedziela, trening, a później musiałam coś upichcić. W zamrażarce została połowa ciasta na kruche ciasteczka, które piekłam na walentynki (z TEGO przepisu) i postanowiłam nie kombinować z innym spodem na ciasto, a wykorzystać to co już mam. Przepis jak zwykle banalny, a ciasto jak zwykle wciągnięte przez biegowych łasuchów w jednym rozdaniu :)

Potrzebne:

spód:

70g masła klarowanego

50g mąki jaglanej

1 jajko

1 łyżka cukru kokosowe

 krem:

1 duży batat

1 banan

2  łyżki kakao naturalnego lub karobu

1 miarka odżywki białkowej

1 łyżka wiórków, 1/2 łyżeczka woli himalajskiej

Wykonanie:

 spód:

  1. Masło zostaw na blacie na 2h przed wyrobieniem ciasta.
  2. Pokrój masło na kawałki, przesiej mąkę, cukier, wbija jajko i wyrób ciasto.
  3. Schowaj ciasto do lodówki na 30min.
  4. Rozwałkuj ciasto i ułóż je w okrągłej foremce. Uformuj do brzegów.
  5. Piecz ciasto 15min w 180t.

 krem:

  1. Batat ugotuj do miękkości.
  2. Zblenduj: ugotowanego batata, banana, kakao, odżywkę.
  3. Po 15min pieczenia ciasta wlej do środka masę czekoladową. Posyp wiórkami i solą himalajską i zapiecz jeszcze 25min w 180st.
  4. Pozostaw do ostygnięcia.

Dajcie znać jak wyszło, bo jestem bardzo ciekawa. Osobiście lubię w niedzielę usiąść leniwie na kanapie, wyciszyć umysł po całym tygodniu obowiązków, wyzwań i działań. Dobra książka, kawałek ciacha, trochę uśmiechu do samego siebie. Relaks z zamkniętymi powiekami, jeśli się uda skierowanymi do promieni słonecznych. Wtedy przychodzi do głowy masa pomysłów i przekonuję się, że nie ma takiego smaku, którego nie zamknę w zdrowym wypieku. Nie warto więc szperać między sklepowymi półkami w poszukiwaniu czegoś „z względnie czystym składem” kiedy w domu w pół godziny można zrobić takie cuda. Moi podopieczni znowu będą szczęśliwi na nowości w diecie.

Ciasto bananowe z macą

image

Chlebek bananowy, ciasto bananowe, jak kto woli. Moja wersja jest czekoladowa, bo na taką mieli ochotę domownicy, ale nie dodając kakao otrzymacie chlebek tylko o smaku banana z posmakiem orzechowej macy. Propozycja podania zależy od Was, może być zjedzony sam, z dodatkiem dżemu, albo serka. My maczaliśmy chlebek z serku rabarbarowym :)

Potrzebne:

– 3 banany (dojrzałe jak najbardziej)

– 2 jajka

– 2 łyżki oleju kokosowego (mój ulubiony produkt to TEN)

– 20g macy w proszku (znajdziecie ją TU)

– 100g mąki kokosowej (ok. 1 szklanki)

– 1 szklanka wody lub wody połączonej z mlekiem kokosowym

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu

– opcjonalnie: kako (jeśli chcemy, by ciasto było czekoladowe)

image

image

Wykonanie:

1. Banany z połową szklanki wody zblendować.

2. Do bananów dodać rozbije jajka oraz olej kokosowy, blendować.

3. Powoli dodawać mąkę połączoną z macą i proszkiem do pieczenia (dodać też kako jeśli chcemy otrzymać czekoladowe ciasto). Wciąż mieszać. Dodawać powoli wody jeśli masa nie chce się kręcić.

4. Na wierzch można ułożyć dodatkowo kilka plasterków banana.

5. Piec przez 60min w piekarniku nagrzanym do 180st.

6. Wyjąć i pozostawić do ostudzenia chociaż na 2h.

Bardzo polecam zjeść po solidnym treningu jako uzupełnienie węglowodanów. Smakuje nieziemsko, a jak zwykle nie ma w nim cukru, laktozy i glutenu.