image

Potrzebne:

  • polędwica wołowa
  • masło klarowane ghee (podrzucam link do produktu GHEE)
  • warzywa: dynia, burak
  • sól, pieprz

Wykonanie:

1. Co najmniej godzinę przed smażeniem przyprawić wołowinę solą i pieprzem, można dodatkowo wetrzeć olej kokosowy, by uzyskać intensywniejszy smak przypraw w mięsie.

2. Ghee wrzucić na rozgrzaną patelnię i rozpuścić. Położyć na nim mięso i smażyć 4min z każdej strony (średnio wysmażony stek) lub 5min z każdej strony (dobrze wysmażony stek).

3. Filet zdjąć z patelni, ułożyć na talerzu i przykryć pokrywką na 4min nim go podamy. Przed samym podaniem możemy polać stek jeszcze odrobiną masła i posypać ulubiona przyprawą, np. tymiankiem czy bazylią.

4. Warzywa myjemy, kroimy w kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na ghee pod przykryciem około 8min.

image

 Smacznego!