1794583_323526384439205_1576179178_nBrokuł to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw. Cenię sobie zarówno jego smak, jak i walory odżywcze. Dziś proponuję Wam sałatkę z brokułem, kaszą jaglaną i kurczakiem. Lubię gotować, ale nie mam zbyt wiele czasu na zabawę w kuchni, dlatego dania jakie wybieram muszą być dobrze zbilansowane, zdrowe, ale również szybkie w przygotowaniu. Nim podam przepis na tę pyszną sałatkę, tak, wiem, patrząc na nią ciężko się oprzeć, pozwólcie mi wtrącić kilka słów o głównym bohaterze.

BROKUŁ – jest bogaty w selen, który chroni przed nowotworami i wirusami, usprawnia pracę mózgu ze względu na zawartość potasu. Jest świetnym źródłem beta-karotenu, korzystnie wpływa też na wzrok dzięki witaminie A. Magnez i wapń pomagają regulować ciśnienie krwi. Ponadto jest polecany w diecie cukrzyków. Co więcej, zapobiega przejadaniu się, ponieważ jest produktem bogatym w białko i wodę, przez co bardzo sycącym i dlatego polecany jest osobom, które pracują nad wymarzoną sylwetką.

IMG_3037Składniki na dwie porcje:

1 brokuł

1 średnia pierś kurczaka

80g  kaszy jaglanej

świeże warzywa: 2 małe pomidory, 1 marchewka, 1/2 cukinii, 12 oliwek, 10 pieczarek

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka pestek słonecznika

przyprawy: bazylia, oregano, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, słodka papryka

1899114_10200772408991164_778569275_nWykonanie:

1. Brokuł i pieczarki dokładnie umyj i pokrój w drobne części, następnie  gotuj we wrzątku ok. 6min.

2. Pozostałe warzywa umyj i pokrój w kostkę.

3. Przygotuj mieszankę z wybranych, suchych przypraw.

3. Pierś kurczaka pokrój w drobną kostkę, obsyp mieszanką przypraw i smaż bez tłuszczu, na teflonowej patelni ok. 6min.

4. Kaszę jaglaną opłucz pod bieżącą wodą, następnie ugotuj we wrzątku, ok. 10min. Używaj małego palnika, by jej nie rozgotować.

5. W miseczkach ułóż kolejno gotowe do spożycia produkty. Na spodzie kaszę jaglaną, następnie brokuł i inne warzywa, kurczaka ułóż na wierzchu.

6. Każdą porcję sałatki polej łyżką oliwy z oliwek, dopraw pozostałą częścią suchych ziół i dodaj pestki słonecznika do smaku.

IMG_3044

IMG_3048

Mam nadzieję, że propozycja z brokułem Wam się spodoba i wykonacie ją chętnie. Jeśli udało mi się Was przekonać do przepisu, czekam na relacje o tym, jak wyszło i smakowało! Używając świeżych, jak najmniej przetworzonych produktów, świadomie obieramy kierunek na wdrażanie zdrowego sposobu odżywiania na co dzień. Gwarantuję Wam, że porcja kurczaka z kaszą, z dodatkiem takiej ilości warzyw na pewno zaspokoi nawet wilczy głód, doda energii, a przy tym nie obciąży żołądka. Dobrze zbilansowany posiłek to podstawa dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

IMG_3050Fit przepisy wcale nie muszą być nudne i monotonne.

Smacznego!