Sierpień 2014

CZTEROLISTNA KONICZYNKA WYROSŁA NA STOPIE MI :)

imageCzy tylko ja jestem takim odmieńcem, że zamiast szukać w sezonie grzybowym pięknych okazów, szukam czterolistnej koniczynki, która wskazywałaby na to, że znalazłam szczęście? Wychowałam się  w krainie jezior i lasów, więc spacery w takich okolicznościach przyrody sprawiają mi radość i uczucie wolności. Przyznaję szczerze, że zaglądam na skarpy, gdzie rośnie koniczyna z nadzieją, że znajdę czterolistną trawkę symbolizującą szczęście!

W środę biegałam w lesie, a kiedy biegam, mam dużo czasu, by pomyśleć. Tym razem miałam personalne rozważanie z natury tych „ciężkich”, bo podjęłam temat szczęścia. Jakieś wnioski? Oczywiście!

image

imageTak, to but biegowy, a na nim koniczynka z 1,2,3,4 listkami! Wnioski są bardzo proste:

1. ZNALAZŁAM SWOJE SZCZĘŚCIE W PASJI DO SPORTU!

Nic nie daje mi uczucia większego spełnienia niż moment, w którym swobodnie mogę wyjść z domu na trening. Rzadko odpuszczam aktywność, każdego dnia stawiam na ruch. Nie dlatego, że muszę, bo w przeciwnym razie będę miała boczki, wałeczki czy oponeczki, ale dlatego, że sprawia mi to ogromną radość! Traktuję to jako część swojego życia, nie jako obowiązek, który jest konieczny, by zachować zdrowy wygląd ciała. To jest jedynie efekt uboczny, nie jest rzeczą nadrzędną. Myślę, że warto podejść do treningu w ten sposób, nie traktować go jako przymusu, nie kojarzyć  z nieprzyjemnym wysiłkiem. Jeśli będziemy pogodzeni z tym, po co to robimy, co nam to daje, łatwiej będzie nam osiągnąć upragniony sukces w postaci np. ładnej figury. Nie myśląc nadmiernie o efekcie, oddając się wykonywaniu czynności z pasją, szybciej dostrzeżemy owoce ciężkiej pracy.

imageTak, to ja i moja uśmiechnięta buzia.

2. SZCZĘŚCIE JEST W KOŁO, TYLKO SIĘ DO NIEGO UŚMIECHAJ!

Dane z badań klinicznych dotyczące zbawiennego wpływu uśmiechu na zdrowie ludzkie pozostawię do rozważania specjalistom. Nie będę ich przedstawiać i komentować, bo nie mam dostatecznej wiedzy lekarskiej. Mogę jedynie bazować na własnych obserwacjach i odczuciach oraz swoich wnioskach po przeczytaniu kilku artykułów na ten temat. Osobiście się z nimi zgadzam. Owszem, uśmiech powoduje, że czujemy się lepiej, zdrowiej, a nasze życie wydaje się piękniejsze!

Przypomnijcie sobie sytuację ze swojego życia, kiedy siedzicie, jako dziecko, na szkolnym korytarzu, zapłakani z jakiegoś przykrego powodu, a w koło tłum rówieśników. Nagle któryś z kolegów stwarza zabawną sytuację, wszyscy w koło zaczynają się śmiać do rozpuku. My także. Po chwili radości łzy same zaczynają się cofać, a organizm nie chce ponownie wracać do stanu sprzed zabawnej sytuacji. Może brzmi to trywialnie, ale mnie przekonuje. Człowiek POTRZEBUJE SIĘ UŚMIECHAĆ, wytwarzać pozytywne wibracje i karmić się pozytywnymi emocjami. Wtedy wszystko przychodzi łatwiej, a burzowe chmury się rozdmuchują!

imageNie zawsze mamy ochotę, by się do czegoś zmusić. Zdecydowanie, też jestem człowiekiem i wiem, ze trudno przychodzi nam robić coś na siłę. Uwierzcie, że jest jedna rzecz, którą warto robić choćby na siłę. DZIAŁAĆ W SWOJEJ PASJI!

W środę byłam biegać, nie chciało mi się…”zmusiłam” się…wyszłam biegać…WRÓCIŁAM ZE SZCZĘŚCIEM PRZYCZEPIONYM DO BUTA!

 

SAŁATKA Z ZAPIECZONYM W PAPRYCE I PIECZARKACH TOFU

imageWitam w porze obiadowej! Może nie macie pomysłu na dzisiejsze popołudniowe gotowanie, więc podrzucę małą inspirację. Nie lubię zostawiać przy garnkach dużo czasu, dlatego staram się wybierać potrawy, których przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Stawiam jednak na bardzo zdrowe przepisy i uwielbiam szukać smaków, więc moja kuchnia mimo tego, iż prosta, nie jest nudna.

Podaję Wam dziś przepis na sałatkę z tofu zapieczonym w papryce i pieczarkach. Ślinka cieknie mi pisząc post, bo już swoją porcję zjadłam, a nie odmówiłabym kolejnej!

10295711_10201720185084974_1780527992478544075_nProdukty:

100g naturalnego tofu

2 łyżki oliwy z oliwek

4 łyżki wody

ząbek czosnku, kawałeczek świeżego imbiru, zioła prowansalskie, bazylia, sól ziołowa, kolorowy pieprz

1 papryka

2 pieczarki

3 pomidorki koktajlowe

1/2 świeżego ogórka

3 liście sałaty lodowej

 

Przygotowanie:

1. Z oliwy, wody, wyciśniętego przez prasę imbiru i czosnku oraz ziół stwórz w miseczce marynatę. Wymieszaj wszystko ze sobą.

2. Pokrój tofu z kostkę i włóż do marynaty na 15-30min.

3. Paprykę i pieczarki umyj i wyjmij z nich środki, tak, by później wypełnić je tofu.

4. Po namoczeniu, wyjmij tofu z marynaty i przełóż do wydrążonej papryki i pieczarek. Następnie wstaw do piekarnika ustawionego na 180 st. na 20min. Obserwuj kolor skórki papryki, jeśli będzie już ciemna, wyjmij danie.

5. Na talerzu ułóż sałatę, pokrój pomidorki koktajlowe i obranego świeżego ogórka.

6. Wyłóż upieczone paprykę i pieczarki z tofu, ułóż na sałacie. Pozostała w miseczce marynata z oliwy, wody i ziół może posłużyć jako sos do polania sałatki.

imagePrzygotowanie zajmuje na prawdę niedużo czasu, a gwarantuję Wam, że zakochacie się w tym smaku. Mimo tego, iż potrawa nie ma w sobie mięsa jest bardzo sycąca, a odkrywanie innych przysmaków niż te mięsne może być ciekawe. Tak przynajmniej jest w moim przypadku. Uciekam tymczasem na trening, zostawiam Was w kuchni z nowym przepisem. Jeśli komuś uda się wypróbować, koniecznie czekam na relację! Smacznego popołudnia!

image